Sommelier - Chef de Rang H/F - 33

Café Lavinal, bistrot haut de gamme à Pauillac.
Restaurant traditionnel, petite activité de banquets et séminaires.
Clientèle locale et touristique.
Ouvert tous les jours de 8h à 22h, sauf dimanche soir.
En dehors des heures de service, bar et limonade.Le Café Lavinal, brasserie nichée au coeur des vignes et près de l'océan, sur la route des vins et à proximité des châteaux emblématiques de la région bordelaise, recherche pour renforcer ses équipes un(e) Sommelier (e)-Chef de Rang :

Vos principales missions :

- Gestion des approvisionnements de la cave du jour
- Réception et contrôle des livraisons de boissons
- Mise en place pour le service des boissons (verres, stand et sceaux à glace.)
- Prise en charge des clients en les conseillant tout au long du repas (de l'apéritif au digestif)
- Connaissance de la carte des vins en détail, de la provenance des boissons, des cépages, de la région...
- Veiller au bon déroulement du service des boissons (eaux et alcools) sur l'ensemble de la salle
- Application les différentes techniques de service, de présentation, de décantage.
- Participation au dressage des tables, à la mise en place de la salle pour tous les services
- Tâches de service suivant les directives du responsable de salle
- Accueil physique des clients

Si vous aimez travailler en équipe, que vous êtes passionné et motivé, venez partager votre expérience et grandir avec nous.
Si vous n'êtes pas du métier, nous vous formons et vous ferons découvrir les multiples facettes de notre savoir-faire.