Agent Polyvalent Chargé de la Restauration Scolaire et de l'Entretien des Locaux Communaux H/F - 33

La personne recrutée sera en charge la restauration scolaire et de l'entretien des locaux communaux

Missions restauration scolaire :

- Planifier les repas :
Gérer l'approvisionnement suivant menu établi sur le regroupement scolaire
Passer les commandes
Réceptionner et contrôler les livraisons de denrées
Pointer et comptabiliser les présents à la cantine
Communiquer ces données (Bon de livraison, feuille de pointage, ...) au secrétariat chaque fin de mois

- Préparation des repas suivant les règles d'hygiène de la restauration collective (les repas sont cuisinés sur site) :
Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires .
Mettre en ½uvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvement d'échantillons...).
Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation...).

- Participer à l'assistance et à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine : Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir.
Participer à l'accueil des enfants : déshabillage, passage aux toilettes et lavage des mains. Participer au service des repas .

- Entretenir les locaux et le matériel de la cantine :
Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine.
Laver les sols de la cuisine et du réfectoire : passer le balai et la serpillère quotidiennement, la centrale 2 fois par semaine et effectuer le grand ménage pendant les petites vacances (vitres, plinthes, portes et murs) et les vacances d'été (légumerie, réserve, mobilier, murs, tuyauterie, plinthes, vitres, encadrements des portes, fenêtres, radiateurs, poussière et toiles d'araignées).
Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine).
Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (le four, la gazinière et les éviers, la friteuse, la poubelle, la hotte, la gazinière, le four, les meubles inox, les portes et tiroirs, le frigo et le congélateur) (périodicité à fixer). -
Effectuer l'entretien du linge de travail (torchons, tabliers...).

Suivant les sorties scolaires organisées, déplacement possible pour le service du pique-nique confectionné préalablement.

Missions entretien des locaux communaux :

Maintenir la propreté des locaux communaux (nettoyage des sols, du mobilier, des sanitaires et des cuisines) : mairie, école, salles communales
Dépoussiérer les surfaces, trier et évacuer les déchets courants
Aérer les espaces
Approvisionner les distributeurs de savon, d'essuie-main
Assurer la sécurité des utilisateurs des locaux (balisage des zones glissantes, utilisation de produits dangereux...)
Assurer la gestion de l'approvisionnement en matériel et produits
Nettoyer, ranger et maintenir en état le matériel à la fin des opérations
Repérer et signaler toute anomalie ou dysfonctionnement