Gouvernant Général H/F - 33

Rattaché(e) à la direction du domaine, le/la Gouvernant(e) général(e) assure la gestion quotidienne de l'intendance, de l'entretien et de la cuisine dans un cadre viticole haut de gamme. Il/elle contribue activement au confort des propriétaires et de leurs invités, et participe à l'organisation d'événements privés.

MOTIF DU RECRUTEMENT :
Renforcement de l'équipe en raison de l'augmentation des activités d'accueil au sein du domaine.

CONDITIONS :
- Horaires : flexibles, en modulation du temps de travail, selon la présence des propriétaires et l'organisation des événements
- Permis B exigé (déplacements pour courses et approvisionnements)
- Logement : Envisageable mais uniquement à court terme.

ACTIVITÉS :
- Réaliser le ménage complet des espaces de vie (chambres, salons, salles de bains, sanitaires, cuisine.).
- Assurer la gestion du linge de maison (lavage, repassage, rangement).
- Veiller à la propreté, à l'ordre et au respect des normes du domaine.
- Organiser les courses et l'approvisionnement (alimentaire, produits d'entretien.).
- Préparer des repas variés et équilibrés pouvant s'inscrire dans une approche semi-gastronomique.
- Élaborer des menus de saison autour des produits locaux et du terroir.
- Assurer le service à table lors de repas privés ou professionnels.
- Gérer les stocks alimentaires et respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à la préparation et au bon déroulement d'événements privés (réceptions, dîners, dégustations).

PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience : Expérience confirmée en intendance et gestion domestique, idéalement acquise dans un environnement haut de gamme (château, maison de maître, domaine viticole).
- Compétences : Maîtrise des techniques ménagères, gestion du linge, bases culinaires de cuisine familiale et semi-gastronomique, connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Langues : Maîtrise du français ; anglais apprécié.

SAVOIR-FAIRE :
- Réalisation des tâches d'intendance : ménage complet, entretien du linge et gestion des approvisionnements.
- Élaboration de repas équilibrés et semi-gastronomiques, adaptés aux saisons et aux produits du terroir.
- Organisation et suivi des stocks, respect strict des règles d'hygiène alimentaire.
- Capacité à assurer le service lors de repas privés ou professionnels.
- Organisation d'événements privés et coordination logistique.

SAVOIR-ÊTRE :
- Esprit d'organisation et grande autonomie.
- Rigueur, discrétion absolue et sens du détail.
- Excellente présentation et sens du service.
- Flexibilité et adaptabilité pour répondre aux besoins variables du domaine.
- Dynamisme, polyvalence et goût du travail dans un environnement exigeant.