Cuisinier Expérimenté - Chef de Partie H/F - 33

Le Serpolet, restaurant bistronomique, situé à Pessac recrute un(e) Chef(fe) de Partie talentueux(se) et dynamique.

Missions principales :

- Sous la responsabilité du chef de cuisine
- Occuper le poste de chef de partie au froid comme au chaud
- Contrôler et ranger les marchandises.
- Mise en place du service au poste.
- Réalisation des recettes à partir de produits frais.
- Confectionner et dresser les plats.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le profil recherché

- CAP Cuisine ou équivalent.
- Expérience en établissement bistronomique.
- Polyvalent. Capable d'occuper les postes de chef de partie aux entrées, plats et desserts
- Excellente connaissance des produits, des techniques et de l'utilisation des équipements de cuisine.
- Capacité d'organiser et de travailler en équipe.
- Bonne communication et sens du relationnel.
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

L'entreprise

- Restaurant bistronomique de qualité, cuisine préparée sur place à partir de produits frais de saison.
- 2 jours et demi de repos par semaine.
- Restaurant fermé samedi midi, dimanche et jours fériés. Fermeture annuelle entre les 2 fêtes de fin d'année et 3 semaines en août.
- Accès très facile : Tram B, arrêt Hôpital Haut-Lévêque, devant le restaurant. Voiture : Sortie 14 de la rocade et sortie 26 de l'A63 à 2 mn, parking privé

Avantages :

- Prise en charge de la moitié du prix du transport en commun
- Mutuelle
- Repas fournis
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Repos dimanche et jours fériés

Prise de contact par mail. Réponse rapide

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois