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Desosseur - Pareur H/F - 33

Description du poste

  • Temporis

  • Lahontan - 33

  • Intérim

  • Publié le 12 Mars 2026

Offre d'emploi - Désosseur / Pareur H/F
Lieu : Lahontan
Contrat : Intérim

Notre agence recrute pour l'un de ses clients un Désosseur / Pareur H/F afin de renforcer ses équipes au sein d'un atelier de transformation des viandes.

Vos missions
Dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité, vous serez chargé(e) de :
- Diagnostiquer la conformité des matières premières avant traitement.
- Réaliser les opérations de découpe et de parage selon le cahier des charges : casser, séparer l'os des muscles, démonter, détailler, dénerver et dégraisser les différentes pièces de viande.
- Respecter les règles et procédures de sécurité du site ainsi que la politique Santé & Sécurité au Travail.
- Appliquer les règles d'hygiène et de traçabilité en vigueur sur le site d'affectation.
- Utiliser correctement les outils de parage : berce de sciage, table à découper, couteaux, coutelière, scie à os, découenneuse, meule, éplucheuse.
- Entretenir et sécuriser votre matériel afin de garantir un travail optimal.
- Participer à la prévention des risques professionnels en restant vigilant aux situations dangereuses et en alertant la hiérarchie si nécessaire.
- Appliquer les directives et instructions transmises par la Direction ou votre hiérarchie (responsable de région, responsable de site, tuteur de ligne, RSI).
- Remonter toute information importante pouvant impacter le travail, son organisation ou la qualité.

Horaires : 6h-15h30

Profil recherché
- Expérience confirmée en désossage, parage ou découpe de viande.
- Maîtrise des outils de découpe et respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.
- Rigueur, précision, vigilance et sens des responsabilités.
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les cadences.

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Compétences requises

  • Transformation des produits bouchers
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Chiffres clés de l'emploi à Cestas

  • Taux de chomage : 7%
  • Population : 17053
  • Médiane niveau de vie : 27550€/an
  • Demandeurs d'emploi : 390
  • Actifs : 7375
  • Nombres d'entreprises : 1319

Sources :


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