Gérant de Restaurant H/F - 33

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Médiance est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Gérant(e)de Restaurant pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Clinique
Nombre de couverts : 400 couverts le midi / 200 couverts le soir
Equipe : 15 personnes composent l'équipe
Encadrement : 14 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

- CDI 35H - contractuel
- Du lundi au vendredi : 06H00 - 14H00 la première semaine et 10H00 - 18H00 la deuxième semaine
- 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
- 21 RTT
- Primes: PSM
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- CSE
- Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :
- Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
- Gérer au quotidien la relation client et convive
- Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation
- Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)