Cuisinier Pizzaiolo H/F - API Expert RH Castelnaudary

API est un réseau de professionnels locaux et indépendants du secteur de l'intérim et du recrutement.

Derrière les fourneaux d'un hôtel-restaurant quatre étoiles à Lourdes, vous préparez des plats qui font plaisir à voir et à goûter.

Vous travaillez au coeur d'une cuisine équipée, en lien direct avec le chef et le personnel de salle. Vous alternez entre la préparation des pizzas et la réalisation de plats traditionnels, en respectant les standards d'un établissement haut de gamme.

Les journées s'organisent autour du service : anticipation, mise en place, coordination et respect du rythme des commandes. Le travail se fait en équipe, dans une ambiance sérieuse où la qualité et la régularité priment.

Vos responsabilités couvrent plusieurs activités essentielles :

- Préparer et cuire les pizzas selon les recettes de la maison
- Élaborer les plats du jour et les garnitures associées
- Assurer la mise en place avant chaque service
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
- Maintenir la propreté du poste et respecter les règles d'hygiène HACCP
- Gérer les cuissons et les envois en coordination avec le chef
- Participer à la réception et au stockage des marchandises

Ce poste s'adresse à une personne qui aime la précision du geste, le rythme régulier du service et la satisfaction du client servi à table. Vous travaillez dans un cadre professionnel, où la rigueur et la bonne entente entre collègues assurent des services fluides et appréciés.

Vous aimez la cuisine bien faite, les produits frais et le travail en équipe. Vous savez tenir un poste en autonomie tout en respectant les consignes du chef.

Pour tenir ce poste, il faut :

- Une expérience confirmée en cuisine traditionnelle et en préparation de pizzas
- Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- La capacité à gérer plusieurs préparations en parallèle
- Un sens de l'organisation pour maintenir un plan de travail propre et efficace
- Une attention constante à la présentation des plats
- Une attitude respectueuse et collaborative avec les équipes de salle et de cuisine

Ce poste convient à une personne rigoureuse, fiable et attachée au goût du travail bien fait.

• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène