Cuisinier-Cuisinière H/F - J&J's Cafe

Recherche Cuisinier(ère) en CDD - Juin à Septembre

24h/semaine, évolution possible - Service du midi (mardi à vendredi)

Tu as envie de participer à une nouvelle aventure culinaire dans un bar-restaurant en pleine reprise d'activité
Tu veux montrer ce que tu sais faire, t'investir, et travailler dans une ambiance moderne, fun et conviviale
Alors tu es peut-être la pépite qu'on attend.

Ce que nous recherchons :

Un(e) cuisinier(ère) dynamique, motivé(e) et prêt(e) à faire ses preuves

Organisé(e), autonome et capable de gérer un service du midi sereinement

À l'aise avec la préparation de plats simples, frais et efficaces de la conception a la réalisation

Attestation d'hygiène obligatoire (HACCP)

Expérience demandée, mais motivation et sérieux feront la différence

Reprise d'activité : tout est à construire, améliorer, dynamiser. avec toi

Pourquoi nous rejoindre ?

Un établissement en renouveau, ambiance familiale et rugby-friendly

Une équipe motivée, bienveillante et pleine d'énergie

L'occasion de laisser ton empreinte dès le début de l'aventure

Intéressé(e) ? Envoie ton CV + un petit mot pour te présenter

Experience: 6 Mois

Compétences: Législation alimentaire,Modalités de stockage de produits alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

• Préparation des repas
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène