Cuisinier - CDI 35H H/F - Cafe Saint Aubin

À propos de nous

Le Café Saint-Aubin est un restaurant où nous travaillons une carte courte, évolutive et axée sur des produits de qualité.
Notre cuisine met à l'honneur des plats faits maison, avec une attention particulière portée aux cuissons, aux assaisonnements et à la présentation.
L'ambiance est conviviale, exigeante et tournée vers le plaisir de recevoir.Le poste

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) cuisinier(e) en CDI 35h.
Vous travaillerez en collaboration directe avec la direction et le chef de cuisine.

Vos missions

Réalisation des entrées et des desserts
Mise en place et organisation du service
Respect des normes d'hygiène (HACCP)
Participation à l'élaboration de la carte
Gestion des stocks et des approvisionnements

Profil recherché

Minimum 1 an d'expérience en cuisine (ou profil motivé avec bases solides)
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Envie de s'investir dans un projet en évolution
Bonne capacité de concentration, sens du détail et régularité dans le travail
Capacité à gérer le stress occasionné par un gros service

Conditions

CDI - 35h
Salaire selon profil et expérience
3 coupures par semaine (jeudi/vendredi/samedi)
Poste à pourvoir rapidement

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène