Adjoint - Adjointe Responsable de Magasin de Détail H/F - Panetiere du Rouergue

La Panetière, Société Familiale aveyronnaise créée en 1971, spécialisée dans la boulangerie industrielle recrute un(e) Responsable Adjoint de Magasin (h/f) :

L'adjoint(e) de magasin est le second du Responsable de magasin, il a donc pour missions : la préparation et la fabrication des produits (pains, pâtisserie, sandwiches et produits salés .) en laboratoire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Il ou elle a également une partie administrative : planning du personnel, Caisse.

DESCRIPTION DU POSTE :

Ø Production des produits sucrés et salés :

- Préparer les produits à cuire par demi-journée,

- Vérifier les dosages selon la recette et préparer les ingrédients annexes,

- Actionner le tapis enfourneur en respectant les consignes,

- Mettre en cuisson les produits préparés au four en respectant les temps et températures,

- Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement,

- Contrôler les protocoles d'hygiène et sécurité,

- Garantir la qualité produit et sa traçabilité,

- Nettoyer le laboratoire, le sol, les vitrines, le tour réfrigéré selon le plan de nettoyage.

Ø Gestion du pétrin :

- Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain,

- Assurer tous les travaux de préparation du pétrin,

- Assurer le contrôle des quantités à produire,

- Assurer le contrôle de la qualité des produits,

- Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l'aspect des produits,

- Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements, des matériels (pétrin, batteur, diviseuse, façonneuse, balancelle et four.) et de l'ensemble des locaux de travail.

Ø Vente et Préparation

- Accueillir, servir et conseiller les clients,

- Garantir le meilleur service aux clients,

- Appliquer la politique commerciale de la société,

- Mise en rayon des produits,

- Anticiper les besoins selon les ventes,

- Remplir régulièrement les vitrines,

- Fabriquer les sandwichs,

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité,

- Gérer la caisse,

- Nettoyer le magasin.

QUALITÉS REQUISES :

- Dynamique et Souriante,

- Responsable et Autonome,

- Soucieux(se), Impliqué(e), vous garantissez des produits de qualité,

- Sens du contact et du service.

Expérience dans le domaine de l'Agro-alimentaire souhaitée, poste à pourvoir en CDI 35 h, du lundi au dimanche avec 2 jours de repos,

Salaire : Fixe + Prime

Vous vous reconnaissez dans cette annonce, Alors n'attendez plus et adressez-nous votre candidature !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Présenter et valoriser un produit ou un service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');

Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.